Nouvelle

Recept från arla.se. Smalt recept!

Det här behöver du till 4 personer:
300 gr pasta
200 gr kassler
1 liten purjolök
100 gr färska champinjoner
2 tsk smör
2½ dl Kelda örtkryddad sås
1 krm svartpeppar
2 msk persilja
1 dl riven mager ost

Så här gör du:
Koka pastan. Strimla kassler och purjolök. Skiva svampen. Fräs kassler, purjolök och svamp i smör i en gryta. Häll på såsen och låt det koka upp. Krydda med peppar. Servera såsen till pastan. Strö över ost och persilja.

Till den här rätten kan man välja någon kryddigare korv om man vill t ex Chorizo. Enligt Torgny ska man utesluta äpplet för det tycker han inte passar till den här maträtten. En smaksak helt enkelt.

Det här behöver du till 4 personer:
8 frukostkorvar
1 grönt äpple
1 rödlök
½ buljongtärning
2½ dl vatten
Ca 1½ dl riven (stark) ost

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225°. Koka upp vattnet i en kastrull och lös buljongtärningen. Skala äpplet och rödlöken och skär i skivor. Bryn dem en stund i en stekpanna. Gör ganska täta snitt i korvarna, och lägg dem sedan i en ugnssäker form. Lägg den stekta äpple- och lökblandningen över korven. Häll på buljongen och strö den rivna osten över. Låt gratinera i ugnen ca 15-20 minuter.

Serveras med pressad potatis alt potatismos.

 När jag gör min korvstroganoff använder jag aldrig grädde. Nej, den är lättare än så. Istället reder jag stroganoffen med mjöl och vatten för att få den lite tjockare.
031012: Eftersom jag har blivit viktväktare skriver jag gärna ner hur mycket points en maträtt innehÃ¥ller. Idag har jag gjort min korvstroganoff ännu lite lättare, vilket kan ses i receptet längst ned. 🙂 Ifall du väljer att äta korvstroganoffen med ris tillkommer: 5 points för 3 dl färdigt ris. Ifall du väljer att äta med potatis tillkommer: 1 point för 1 potatis, 2 points för valfri mängd.

Normala, lätta varianten:
Det här behöver du till 3-4 portioner (icke viktväktare):
400 gram Deli Falukorv (22 points)
1 gul lök (0 points)
Peppar (0 points)
3-6 tsk vetemjöl (går som smaksättare, max 3/dag = 0 points)
4-5 dl vatten (0 points)
4 msk chilisås (1 point)

Per portion: ca 5,75 points. Till detta tillkommer ris eller potatis!

Ännu lättare variant:
Det här behöver du till 4 portioner (viktväktare):
400 gram Den gröne slaktarens middagskorv (8 points)
2 gula lökar (0 points)
Peppar (0 points)
6 tsk vetemjöl (går som smaksättare, max 3/dag = 0 points)
6 dl vatten (0 points)
4 msk chilisås (1 point)
3 msk Lättcrème fraiche (2 points)

Per portion: ca 2,25 points. Till detta tillkommer ris eller potatis!

Så här gör du:
Skär korven i centimetertjocka strimlor. Skala och hacka löken. Bryn korven i stekpanna (utan matfett) och tillsätt sedan löken. När löken har blivit mjuk, strö över vetemjölet. Rör runt och häll sedan på hälften av vattnet. Späd med mer vatten tills du tycker stroganoffen fått lagom tjockhet. Peppra. Häll i chilisåsen. Smaka av och krydda ev mer. Låt stå och småputtra en stund på svag värme.

Servera med ris eller potatis och en grönsallad.

Recept från Anne, TACK!

Det här behöver du:
Falukorv
Champinjoner på burk
Lök
Vitlök
Krossade tomater
Crème fraiche
Salt
Peppar

Så här gör du:
Hacka löken, strimla korven och bryn i en gryta. Pressa i vitlök efter smak. Häll i champinjonerna. Häll på krossade tomater (vi använde krossade tomater smaksatta med chili). Krydda och låt puttra i ca 10 minuter. Ha sedan i crème fraiche och servera med ris och sallad. Så himla gott!

Det här med att laga maten i ugnen är himla fördelaktigt! Då hinner man diska undan och göra fint innan maten ska fram på bordet. Den här korvgratängen går fort att förbereda, men tar lite tid i ugnen. Broccolin kan naturligtvis uteslutas om man inte är så förtjust i denna grönsak!

Det här behöver du till 4 portioner:
1 Deli falukorv
7-8 medelstora potatisar
1 gul lök
Broccoli i valfri mängd
½ köttbuljongtärning
2½ dl vatten
Ev lite mjölk
Peppar
Salt
Ev riven ost

Så här gör du:
Sätt ugnen på 250°. Skala och skiva potatisen. Skär korven i strimlor. Skala och skär löken i tunna strimlor. Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt buljongtärningen. Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, korv, broccoli och lök i formen. Salta och peppra. Slå över buljongen och tillsätt ev lite mjölk. Om man vill kan man strö riven ost över. Låt stå i ugnen ca 45 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Det här behöver du till 4 portioner:
600 g Falukorv (gärna Deli = lägre fetthalt!)
2 dl Chili Crème Fraiche
ca 2 dl grönsaksbuljong
2 msk tomatpuré
1 gul lök, finhackad
3 medelstora paprikor (gärna 1 av varje färg)
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk hel kummin, krossad eller finhackad
1 tsk rivet citronskal (endast det gula)
2 msk smör

Potatismos
800 g skalad potatis av en mjölig sort, t ex King Edward
1 dl finhackad gräslök
100 g riven ost
50 g smör
2 dl varm mjölk
2-3 msk rostad vitlök (finns att köpa färdig i burk)
salt
peppar

Så här gör du:
Korven:
Skär falukorven i 3 cm långa och 1 cm grova strimlor. Skär paprikorna i 2-3 cm stora tärningar. Fräs lök, paprika och krossad vitlök i smöret, tills paprikan mjuknar och löken blir glansig. Tillsätt falukorven och tomatpurén och låt fräsa hastigt. Häll därefter i grönsaksbuljongen, Chili Crème Fraichen och kryddor och låt småkoka i 7-8 minuter. Smaka av med salt och peppar. 

Potatismoset:
Koka den skalade potatisen tills den är mjuk och häll av vattnet. Tillsätt den varma mjölken och smöret och vispa ev med elvisp till önskad konsistens. Smaksätt med hackad gräslök, rostad vitlök och riven ost. Smaka av med salt och peppar. 

Servera falukorvsgrytan med potatismoset, en härlig grönsallad och ett mustigt bröd.

Det här receptet hittade jag i ett reklamblad från Hemköp. Gott och enkelt! (Tyvärr missade jag att fota).

Det här behöver du till 2 personer:
2 chorizokorvar
½ paprika
8 färska champinjoner
1 gul lök
2½ dl matlagningsgrädde
4 msk matlagningsvin (kan uteslutas)
Valfria kryddor

Så här gör du:
Skär korven i skivor och fräs i olja. Skär paprika, champinjoner och lök i fina bitar, låt fräsa samman med korven. Slå på vitt vin och gräddde. Låt allt puttra. Smaka av med kryddor. Servera med ris, potatis eller pasta.

Hör och häpna! Jag hittade ett recept i en katalog som jag beställer kontorsmaterial från på jobbet! Jovisst! Mitt bland alla papper och pennor så fanns det ett par mycket intressanta recept så jag var ju helt enkelt bara tvungen att prova ett! Det stod inte hur många personer receptet var till, men eftersom det blev en jättegryta så antar jag att det räcker till ca 8 pers.

Det här behöver du till 8 personer (ca):
350-400 g kokta kräftstjärtar
2 chorizokorvar
2 bukar vita bönor á 400 g
4 gula lökar
1 msk smör
1-2 tsk chilipeppar
1 tsk salt
2 burkar hela tomater á 400 g (fast jag tror hellre på krossade!)
3-4 dl lätt crème fraiche
Färsk timjan

Så här gör du:
Skär korven i skivor. Skala och klyfta löken. Fräs allt i smör i en gryta. Tillsätt peppar och salt, bönor, tomater med spad och crème fraiche. Låt allt koka några minuter. Smaka av och tillsätt mera kryddor ifall det behövs. Rör ner kräftstjärtarna. Strö över timjan. Servera med vitt bröd (eller ris som jag gjorde) och sallad.