 När jag gör min korvstroganoff använder jag aldrig grädde. Nej, den är lättare än så. Istället reder jag stroganoffen med mjöl och vatten för att få den lite tjockare.
031012: Eftersom jag har blivit viktväktare skriver jag gärna ner hur mycket points en maträtt innehÃ¥ller. Idag har jag gjort min korvstroganoff ännu lite lättare, vilket kan ses i receptet längst ned. 🙂 Ifall du väljer att äta korvstroganoffen med ris tillkommer: 5 points för 3 dl färdigt ris. Ifall du väljer att äta med potatis tillkommer: 1 point för 1 potatis, 2 points för valfri mängd.
Normala, lätta varianten:
Det här behöver du till 3-4 portioner (icke viktväktare):
400 gram Deli Falukorv (22 points)
1 gul lök (0 points)
Peppar (0 points)
3-6 tsk vetemjöl (går som smaksättare, max 3/dag = 0 points)
4-5 dl vatten (0 points)
4 msk chilisås (1 point)
Per portion: ca 5,75 points. Till detta tillkommer ris eller potatis!
Ännu lättare variant:
Det här behöver du till 4 portioner (viktväktare):
400 gram Den gröne slaktarens middagskorv (8 points)
2 gula lökar (0 points)
Peppar (0 points)
6 tsk vetemjöl (går som smaksättare, max 3/dag = 0 points)
6 dl vatten (0 points)
4 msk chilisås (1 point)
3 msk Lättcrème fraiche (2 points)
Per portion: ca 2,25 points. Till detta tillkommer ris eller potatis!
Så här gör du:
Skär korven i centimetertjocka strimlor. Skala och hacka löken. Bryn korven i stekpanna (utan matfett) och tillsätt sedan löken. När löken har blivit mjuk, strö över vetemjölet. Rör runt och häll sedan på hälften av vattnet. Späd med mer vatten tills du tycker stroganoffen fått lagom tjockhet. Peppra. Häll i chilisåsen. Smaka av och krydda ev mer. Låt stå och småputtra en stund på svag värme.
Servera med ris eller potatis och en grönsallad.
