Den här goda fisksÃ¥sen brukade min sambos mamma göra. Jag skriver här den lätta varianten, men om man inte räknar points och inte är rädd för mer fett kan man ju välja de fetare produkterna… 😉
Det här behöver du till ca 3 portioner:
3 msk lätt crème fraiche (1 points)
3 msk lättmajonnäs (4,5 points)
3 msk matlagningsgrädde (2 points)
2 msk Bostongurka (0,5 points)
Dill
Persilja
Gräslök
Points per portion: Drygt 2,5
Så här gör du:
Blanda ihop allt! 😉
Det här middagstipset har jag fått av Anna som i sin tur blev bjuden på detta på Åsas födelsedag. Därav namnet.
Det här behöver du:
Pasta – gnocchi och penne rigate (roligare med 2 sorter)
Grillad kyckling i små bitar
Färska stora champinjoner, delas i fyra delar
Fetaost i små tärningar
Tomat i klyftor
Zucchini skurna i små bitar
Morot, grovt riven
Äpple i små tärningar
Soltorkade tomater i små bitar
Äts med en god dressing och pain riche!
Första gången jag åt varm smörgåstårta var på en tjejträff med mina allra bästa väninnor. Jag rekommenderar att man äter upp allt, för att värma i mikron dagen efter är ingen höjdare!
Det här behöver du till 6 portioner:
2 pkt hönökaka
2 pkt bacon
2 purjolök
1 burk skivade champinjoner
2 burkar crème fraiche
3 skivade tomater
Vitpeppar
SaltÂ
Riven ost
Så här gör du:
Sätt ugnen pÃ¥ 225°C.Â
Börja med att göra röran: Klipp bacon i bitar samt skär purjon tunt och stek på svag värme. Lägg även i svampen i pannan. Låt steka ca 5 minuter eller tills purjon blivit mjuk. Rör ner crème fraichen samt krydda med salt och peppar. Låt småkoka ett par minuter, tag sedan bort pannan från plattan.
Dags att göra tårtan!: Lägg två halvor hönökaka på en ugnsplåt, så de bildar en cirkel. Bred över 1/3 av röran. Lägg på ytterligare två halvor och bred på mer röra. Lägg sedan på de sista halvorna och bred på resten av röran. Lägg skivade tomater överst och avsluta med att strö riven ost över tomaterna. Ställ plåten i ugnen och låt stå tills osten fått färg. Smaklig spis!
Här kommer ett recept på en mycket lättgjord smörgåstårta som jag fått av pappa.
Det här behöver du, samt så här gör du:
6 st halvor av Polarbröd (typ Hönekaka)Â
Lägg ut halvorna till hela runda kakor.
Fyllning 1:a lagret
2 st hårdkokta hackade ägg
200 gr finhackade crabfish
2 dl crème fraiche (lättcrème fraiche kan med fördel användas)
1 dl majonnäs (lättmajonnäs)
1 tsk curry
Blanda ihop alltsammans och bred över första kakan.
Fyllning 2:a lagret
1 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
ca 1 hg kassler (smörgåskassler)
1 röd lök
Finhacka ihop lök och kassler, blanda i det övriga och bred ut över andra lagret.
Fyllning översta lagret
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 dl finhackad dill
Garnering
gurka
ägg
tomater
sallad
crabfish (räkstjärtar)
eller något annat du tycker om
Tårtan kan med fördel göras dagen innan och endast garnera innan den serveras.
Till den här salladen kan man använda t ex skinka, kyckling, tonfisk, räkor eller kassler. Mängden grönsaker och ägg kan man naturligtvis bestämma själv, likaså om man vill blanda i ost (salladen blir ju lite lättare utan ost!).
Det här behöver du till 4 portioner:
Ca 200 gram rökt skinka
6 dl (okokt tillstånd) pastaskruvar
Isbergssallad
3 tomater
1 gurka
½ purjolök
1 paprika
4 ägg
Ev ost
Felix salladsdressing (vanlig eller lätt)
Så här gör du:
Koka pastan enligt anvisningarna pÃ¥ paketet. Koka äggen sÃ¥ de blir hÃ¥rdkokta. Skär skinkan i tärningar. Skär alla grönsaker samt osten i tärningar. Skölj den kokta pastan i kallt vatten. Lägg pastan, skinka, grönsaker och ost i en stor skÃ¥l. Blanda runt. Skär äggen i ”klyftor” och servera till salladen. Salladen blir jättegod med Felix salladsdressing!
När orken tryter och man inte har nÃ¥gon vidare lust att laga mat kan man enkelt fixa en rotfruktsomelett! Om man har rotfrukter och ägg hemma vill säga…Â
Det här behöver du till 2 personer:
2-4 potatisar (beroende på storlek) (2 points)
2-3 morötter (0 points)
En bit kålrot (0 points)
Vatten till stekning (0 points)
5 msk vatten till äggblandning (0 points)
2 ägg (4 points)
Salt (0 points)
Vitpeppar (0 points)
Summa points/person: 3
Så här gör du:
Skär potatis, morötter och kÃ¥lrot i smÃ¥ bitar (strimlat eller smÃ¥ tärningar). Stek i stekpanna. Istället för fett använd vatten. Häll gärna pÃ¥ ett par deciliter vatten sÃ¥ att det ”smÃ¥kokar” lite emellanÃ¥t. Krydda med salt och vitpeppar. Vispa ihop ägg och vatten. När rotfrukterna är genomkokta/stekta häller du pÃ¥ äggblandningen. Omeletten är klar när äggblandningen ”stannat”. Servera med tomater. (Vill man ha ”mer” än en omelett är det säkert gott med kassler eller korv till. DÃ¥ fÃ¥r man plussa pÃ¥ points! ;))
Det här behöver du till 4 portioner:
6-8 potatisar
1 lök
2 morötter
KÃ¥lrot
1 palsternacka
En skvätt Milda Mini Mat
En skvätt Lättmjölk
Salt och peppar
Så här gör du:
Strimla potatis, lök, morötter, kålrot och palsternacka. Blanda runt och lägg i en ugnssäker form. Salta och peppra. Häll på vätskan. In i ugnen, 225° ca 50-60 minuter. Serveras med något kött eller som den är om man vill äta vegetariskt. En god sallad till är ett måste!
Det här receptet har jag fått av Jenny. Tack för det!!
Det här behöver du till 4 portioner:
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 köttbuljongtärning
1 liten burk svamp eller motsvarande mängd färsk svamp
½ tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk oregano
1 pkt bacon
½ burk crème fraiche (den smala sorten går bra)
Så här gör du:
Skala löken och hacka den. Häll de krossade tomaterna i en gryta. Lägg i buljongtärningen, löken och svampen tillsammans med svartpeppar och oregano. Rör om och låt koka tills en del av vätskan har kokat bort. Under tiden strimlar och fräser du bacon. Blanda ner bacon och crème fraiche i tomatröran. Servera med pasta.
Tips: Gör baconen i mikrovågsugnen = Lägg hushållspapper på en tallrik. Lägg baconstrimlorna på rad på hushållspappret. Kör på full effekt i 2,5 minuter. Klipp sedan i bitar med en sax.
Här kommer ett recept frÃ¥n Maddi. Tack vännen för att jag fÃ¥r lÃ¥na ditt recept till min sida!Â
Det här behöver du till ca 4 portioner:
ca 300 gram kassler
1 stor paprika av valfri färg
2 vårlökar alt en bit purjolök
500 gram pasta tricolore
ca 6 dl lättmjölk
ca 2 msk idealmjöl
0,5 dl mager riven ost
Salt
Svartpeppar
Andra favviskryddor t ex vitlökspulver
Så här gör du:
Sätt igÃ¥ng pastavattnet, börja sedan med sÃ¥sen. LÃ¥t mjölken försiktigt sjuda upp och red med idealmjöl. LÃ¥t det puttra tills det fÃ¥tt lagom ”tjocklek”. Krydda med salt och peppar (+ ev andra kryddor). Tärna under tiden kassler, paprika och vÃ¥rlökarna i ca 1×1 cm bitar. När pastavattnet kokar lägger du i pastan. Lägg sen i kassler, paprika och vÃ¥rlök i vitsÃ¥sen. LÃ¥t det puttra försiktigt tills pastan är klar, och precis innan servering häller du ner den rivna osten i sÃ¥sen. Enligt Maddi är detta toksmarrigt!
Istället för frestelse, servera en fin liten bakelse med kall potatissallad och ansjovis. Fint och gott! (Bra som förrätt kanske?)
Det här behöver du till 10 st
3 kokta potatisar
1 dl crème fraiche
Salt
Peppar
10 skivor kavring
1 burk ansjovisfiléer
Till garnering:
Purjolök
Så här gör du:
Tärna potatisen och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Ta ut rundlar ur kavringen med ett glas eller kakmått. Klicka ut potatissalladen på skivorna och lägg på ansjovisfiléerna. Garnera med tunt skivad purjolök.
Det här receptet har jag hittat på santamariafoodservice.se och är supergott! Passar jättebra som aptitretare eller plockmat!
Det här behöver du (mängden beror ju på hur du serverar rätten och hur många som ska äta):
Nacho chips, runda
Salami, strimlad
Chunky Salsa, hot
Riven ost
Så här gör du:
Lägg salami på varje chips. Toppa med Chunky Salsa och strö över riven ost. Gratinera 3-5 minuter i 225 C.
Räkröra tycker jag passar bäst att ha till bakad potatis, men tycker man inte om det kanske man kan ha skinkröra istället? Om man vill göra sin egen röra, kan jag tipsa om en som passar viktväktare! 🙂
Det här behöver du till 2 personer:
2-4 potatisar
1 burk räkröra alt egen röra
Räkor
Sallad
Gurka
Tomat
Paprika
Majs på burk
Rödlök
Potatis
Egen röra (räcker till ca 2 personer och det blir bara 1 point per person!):
3 msk Viktväktarnas Fraiche (naturell)
20 g röd kaviar
Finhackad rödlök
Svartpeppar
Finhackad dill
Finhackad citron
Så här gör du:
Lägg potatisen i mikron. Glöm inte att sticka hÃ¥l pÃ¥ dem. (Jag gjorde 4 potatisar och med effekten pÃ¥ min mikro sÃ¥ körde jag först 5 minuter pÃ¥ ena sidan och sedan 5 minuter pÃ¥ andra sidan.) Skär upp grönsakerna och rödlöken. Om du gör egen röra är det bara att blanda ihop ingredienserna i en skÃ¥l. När potatisen är klar ”öppnar” du den och lägger pÃ¥ röran. Toppa med räkor. Sen är det bara att ösa pÃ¥ med sÃ¥ mycket grönsaker, rödlök och majs du vill. Mums alltsÃ¥!
Det här receptet har jag fått av Anne som säger att det är såå gott när det är kallt ute. Gärna med en ostmacka till! Tack, tack!!
Det här behöver du:
Ca 400 g köttfärs
2 gula lökar
4 stora potatisar
En bit vitkål
3 buljongtärningar (eller fond)
Salt
Peppar
1½ liter vatten (eller mer)
Så här gör du:
Bryn köttfärs och lök. Tillsätt vitkål och potatis i bitar. Häll på önskad mängd vatten och ett par buljongtärningar (köttbuljong eller fond). Salta och peppra efter tycke och smak. Koka tills potatisen och vitkålen är mjuk. Färdigt!
Jätteenkelt och sÃ¥ himla gott! Det finns mÃ¥nga olika kryddmixar att välja pÃ¥. Besök thai-hyllan i din affär sÃ¥ fÃ¥r du se! (Det finns även en del kryddmixar där det lämpar sig att räkor i).Â
Det här behöver du till 3-4 portioner:
400 g strimlade kycklingfiléer eller fläskkött (eller 1 grillad kyckling i småbitar)
400 g wok-grönsaker
1 pÃ¥se thai-kryddmix, tex ”Chicken thai wok” frÃ¥n Santa Maria eller ”Kryddig TomatsÃ¥s” frÃ¥n Blue Dragon
1-2 dl vatten
Så här gör du:
Woka kycklingen (eller fläskköttet) tillsammans med wok-grönsakerna i några minuter. Strö över kryddmixen och tillsätt vatten. Låt koka ihop. Servera med nudlar, ris eller tagliatelle.
Egenpåhittad! En variant av Mexikansk Lasagne, med köttfärs istället för kyckling!
Det här behöver du till 4 portioner:
500 gr nötfärs
1 stor gul lök
1½ paprika, jag föredrar gul eller röd
2 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
Ca 100 gr (2,5 dl) riven ost (gärna den mexikanska man kan köpa färdigriven)
2 st tortillabröd
1 påse tortillachips
1 påse Taco spicemix
1 burk Garlic Salsa Medium
Så här gör du:
Bryn nötfärsen samtidigt som du skalar och hackar löken samt skär paprikan i små bitar. Låt löken och paprikan bryna med en kort stund. Häll i kryddmixen. Späd med vatten, grädde och salsa och låt koka ca 5-10 minuter. Smörj en eldfast form. Lägg ett tortillabröd i botten. Varva sedan enligt följande i formen: köttfärsröra, rikligt lager av tortillachips, köttfärsröra, tortillabröd, köttfärs. Avsluta med ett lager av tortillachips (inte för mycket). Strö över rikligt med ost. Gratinera i 200°C i ca 20 minuter.
Servera med grönsallad och salsa.
