Egenpåhittad! En variant av Mexikansk Lasagne, med köttfärs istället för kyckling!
Det här behöver du till 4 portioner:
500 gr nötfärs
1 stor gul lök
1½ paprika, jag föredrar gul eller röd
2 dl vatten
2 dl matlagningsgrädde
Ca 100 gr (2,5 dl) riven ost (gärna den mexikanska man kan köpa färdigriven)
2 st tortillabröd
1 påse tortillachips
1 påse Taco spicemix
1 burk Garlic Salsa Medium
Så här gör du:
Bryn nötfärsen samtidigt som du skalar och hackar löken samt skär paprikan i små bitar. Låt löken och paprikan bryna med en kort stund. Häll i kryddmixen. Späd med vatten, grädde och salsa och låt koka ca 5-10 minuter. Smörj en eldfast form. Lägg ett tortillabröd i botten. Varva sedan enligt följande i formen: köttfärsröra, rikligt lager av tortillachips, köttfärsröra, tortillabröd, köttfärs. Avsluta med ett lager av tortillachips (inte för mycket). Strö över rikligt med ost. Gratinera i 200°C i ca 20 minuter.
Servera med grönsallad och salsa.
