Det här middagstipset har jag fÃ¥tt av Cissi – TACK SÃ… MYCKET!! Detta recept kan man säga är ett ”man-tager-vad-man-haver-recept” – sÃ¥ kolla vad du har i kylskÃ¥pet!!
Det här behöver du till 6 personer:
6-7 kycklingfiléer
6 dl matlagningsgrädde (15%)
½ dl kokosmjölk (kan uteslutas om man inte gillar det!)
2-3 klyftor vitlök
Thai chili sås på flaska
Grönsaker:
Vitkål
Morötter
Stjälkselleri
Paprika
KÃ¥lrot
Röd lök
Broccoli
Blomkål
Färsk riven ingefära efter tycker och smak
Så här gör du:
Strimla grönsakerna fint – woka snabbt pÃ¥ hög värme. Skär kycklingen i bitar och lägg den i marinad av Thai chili sÃ¥s och vitlök (som du pressat). Stek sedan kycklingen i wokpannan. Vill du inte ha sÃ¥ starkt lyfter du upp kycklingen ur marinaden och steker den utan. Annars välter du ner kycklingen och marinaden i pannan. Tillsätt grädden och kokosmjölken och lÃ¥t puttra tills grönsakerna är färdigwokade.
Servera med jasminris.
