Kyckling- och pastagratäng

Idag blev det middag a la Cajsa Warg, dvs ”man tager vad man haver”. Det blev riktigt bra!

003_wp.jpg

Det här behöver du till 4 portioner:
1 grillad kyckling
6 dl okokt pasta förslagsvis spiralmakaroner fullkorn
Champinjoner, färska eller på burk
1 paprika
1 gul lök
Några klyftor vitlök
Lite vetemjöl
1½ dl vatten
1½ dl mjölk
Salt
Peppar
Tomater
Broccoli
Färsk eller torkad Oregano
Ost

Så här gör du:
Koka pastan enligt anvisningarna pÃ¥ paketet. ”Skala” den grillade kycklingen dvs ta bort ben och skinn. Dela kycklingköttet i mindre bitar. Skär lök, vitlök och paprika i bitar och fräs tillsammans med champinjonerna i en stekpanna.  Strö över vetemjöl och häll sen pÃ¥ vattnet och mjölken. LÃ¥t lök- och svampstuvningen koka pÃ¥ svag värme ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Blanda den kokta pastan och kycklingen i en ugnssäker form. Blanda även i broccoli. Häll pÃ¥ lök- och svampstuvningen över kycklingen. Skiva tomater och lägg ovanpÃ¥. Strö  över Oregano samt riven ost (eller om man är lat sÃ¥ gÃ¥r ostskivor lika bra!). Gratinera i 225 grader ca 15 minuter. Servera med sallad.

006_wp.jpg

Publicerat i Recept - Kyckling | 2 kommentarer

Senaste nytt

Det blev sen frukost idag. Lagom till att Super-G tävlingen började klockan 11 satte vi oss ned framför TV:n med kaffe och rostade mackor. Jag rostade ett för mig nytt bröd: Energi från Pågen, ett osötat saftigt fullkornsbröd med råg, solrosfrön och linfrön. Mycket gott!

Annars började dagen vid 8. DÃ¥ drack jag kaffe och läste senaste numret av ”Härliga Hund”. Strax efter 9 kom H med Kira och det var dags för promenad. Det var jättehärligt väder ute! Alldeles stilla (till skillnad frÃ¥n igÃ¥r när det blÃ¥ste sÃ¥ mycket) och sol frÃ¥n en blÃ¥ himmel. En sol som faktiskt värmde! Vi promenerade i skogen med hundarna i ca 45 minuter. Underbart!

Nu är det dessvärre inte sol ute längre. Gråa moln har tagit överhanden. Synd. Jag hade gärna gått långpromenad i sol senare i eftermiddag. Nåväl, det får väl gå ändå.

Danspasset i fredags var okej. Det var samma som på onsdagen. Det skulle egentligen ha varit en annan instruktör, det var ju därför jag gick dit igen men hon var tydligen skadad. När hon är tillbaka ska jag prova hennes danspass. Kanske tycker jag att det är mer än okej? Lumumma var också där. Kul!

Övrigt att förtälja är väl att vi Ã¥t tacos i fredags, precis som ganska mÃ¥nga i detta land har jag förstÃ¥tt efter att ha läst pÃ¥ ett antal bloggar. IgÃ¥r kväll blev det därför Tortillapizza. PÃ¥ dagen var vi nere pÃ¥ stan sÃ¥ lunchen blev bakad potatis med Skagenröra. Köpte mig en ny träningströja men provade även träningsbyxor som jag tyvärr inte gillade. Ett par nya sÃ¥dana är annars precis vad jag behöver. Mina gamla, frÃ¥n typ 90-talet, har faktiskt sett sina bästa dagar… Men äsch, de fÃ¥r väl duga ett tag till dÃ¥.

Har lite träningsvärk i högerarmen. Vi spelade nämligen Wii Sports igÃ¥r kväll. Jäklar vad tennis kan vara jobbigt… Men kul!! Jag ser fram emot att de släpper Wii Fitness här i Sverige – det borde jag iallafall kunna slÃ¥ T pÃ¥! (I tennis är han svÃ¥rslagen!)

Ha en skön och härlig söndag!

Publicerat i Det dagliga livet | 1 kommentar

Vikt och träning

För ett par Ã¥r sen tjatade jag rätt friskt om vikt och träning här i dagboken. Jag har inte för avsikt att tjata om det jättemycket igen men eftersom jag börjat en ”ny vardag” som innehÃ¥ller träning och sundare kosthÃ¥llning sÃ¥ gÃ¥r ämnet inte riktigt att undvika.

Jag ska prova pÃ¥ Danspasset ikväll igen. Det är en annan instruktör denna gÃ¥ng sÃ¥ man mÃ¥ste ju liksom testa! Det är fortfarande sÃ¥ att ordet ”Danspass” tilltalar mig väldigt mycket.

För övrigt så har jag vägt mig idag och tänk vad lite träning och bra mathållning kan göra! Hela -2,1 kg sen förra veckan. Hurra för mig!

Publicerat i Det dagliga livet, Träning | 15 kommentarer

Veckans vikt

Det har nu gått 2 veckor och resultatet blev så här:
Dagens vikt: 81,8 kg
Viktminskning denna vecka: -2,1 kg
Viktminskning totalt: -2,2 kg
Startvikt: 84 kg
Delmål 1: ca 10% = 75 kg
MÃ¥lvikt: 55 kg

Publicerat i Veckans vikt | Lämna en kommentar

Mat och motion

Den här veckan har jag skött mig exemplariskt! Har ätit bra varje dag, och inga snedsteg pÃ¥ kvällarna. PÃ¥ helgen unnade jag mig lite godis, men stannade vid ”lite”. Jag har ocksÃ¥ kommit igÃ¥ng med träningen. Det har blivit tvÃ¥ pass pÃ¥ gymmet, 1 step-pass och ett danspass. Sen har jag kört pÃ¥ crosstrainern ocksÃ¥, en kväll 30 minuter, en annan kväll 20 minuter.

Det här känns ruggigt bra!

Publicerat i Det dagliga livet | Lämna en kommentar

Vårkänslor

Idag skiner solen från en blå himmel. Jösses vilken energi man får plötsligt! Det blev en (kort) lunchpromenad med vovven men även om promenaden var kort så var det härligt att komma ut i solskenet. Gud vad jag längtar efter kvällsljuset!!

IgÃ¥r hade jag mycket höga förväntningar pÃ¥ danspasset pÃ¥ gymet men blev tyvärr lite besviken. Det var inte riktigt sÃ¥ kul som jag hade tänkt mig. AlltsÃ¥, det var okej sÃ¥ jag kan nog tänka mig att gÃ¥ igen men som sagt den där riktiga wow-känslan uteblev. Jag gillar träning av typen aerobics dvs där man övar kombinationer som man sen lägger ihop till ett helt program. DÃ¥ fÃ¥r man tänka lite ocksÃ¥. Gillar inte gympa av typen ”okej nu stÃ¥r vi och hoppar pÃ¥ ett ben i en halvminut, och sen gör vi en annan övning” (och ibland är det kanske avancerade övningar som är lite svÃ¥ra att fatta och först när man fattat sÃ¥ byter de till en annan övning – irriterande!). Visst är det bra träning, men inte sÃ¥ kul tycker jag. Det är en utmaning att komma ihÃ¥g kombinationer och när man fÃ¥r upprepa stegen/övningen sÃ¥ kan man ta ut sig mer. SÃ¥ tycker jag iallafall! Danspasset var tyvärr av typen ”nu gör vi det här danssteget och sen byter vi”. Det var inte en hel dans som bestod av kombinationer vilket jag hade tyckt varit roligare. Nog tjatat, ni fattar!

Till gÃ¥rdagens danspass var jag ute i god tid och tur var väl det. Jag Ã¥kte nämligen till fel träningsställe. Friskis har tvÃ¥ hallar här i stan sÃ¥ det gäller att ha koll pÃ¥ vilken hall man ska vara i. Som tur var hade jag gott om tid pÃ¥ mig sÃ¥ jag kunde slänga mig i bilen och Ã¥ka till det andra stället. Jag var rädd för att platserna skulle ta slut, men det hade jag inte behövt vara. Jag ”checkade in” som nummer 51 av 150 platser! Imorgon är det danspass igen, men dÃ¥ i den andra hallen. Jag ska nog ge det en chans ocksÃ¥, vem vet – det kanske är annorlunda.

Annars gÃ¥r dagarna. Jobbet är som vanligt. Lite trÃ¥kigt just nu bara, men det blir ju vad man gör det till ocksÃ¥. Det tjafsas om smÃ¥grejor och det finns ett visst missnöje bland personalen om indragna förmÃ¥ner mm och just nu tjafsas det om ytterligare en grej. Eftersom jag är den som ”hÃ¥ller ihop avdelningen” här i Lkpg sÃ¥ blir det jag som tillsammans med gruppcheferna fÃ¥r ta beslut om vissa frÃ¥gor. Det är trÃ¥kigt när det blir tjafs för stämningen blir sÃ¥ trÃ¥kig. NÃ¥väl, snart kommer en efterlängtad Snäcka tillbaka och även om jag vet att hon inte precis längtar tillbaka sÃ¥ gör jag det!! Det är alltid skönt att ha nÃ¥gon att dra skitsnacket med! 😉

Nu ska jag titta ut genom fönstret en stund och insupa lite solljus sen är det back to work!

Publicerat i Det dagliga livet, Träning | 7 kommentarer

Grym

Idag känner jag mig grym! Har nämligen haft gym-premiär och klarade mig galant. Å vad jag ser fram emot att fortsätta träna! Idag var jag på Step. På onsdag blir det Danspass. Blev inte förvånad när jag träffade Lumumma där. Vi snick-snackade lite. Kanske att vi hamnar på samma pass snart. Jag vet att hon också är sugen på danspasset.

G(r)ym var ordet!

Publicerat i Det dagliga livet, Träning | 9 kommentarer

Sköna söndag

Vilken härlig söndag! Solen har skinit frÃ¥n en klarblÃ¥ himmel och man har nästan kunnat ana vÃ¥r i luften! NÃ¥ja… önsketänkande kanske.

Iallafall så tog vi en promenad med en långhårig liten tjej som fyller 2 år idag! Det var skönt, men blåsigt ute. Husse fick ställa upp på foto tillsammans med födelsedagshunden.

058_wp.jpg

När vi kom hem var det dags att städa ut julen. Äntligen! För mig var julen slut redan förra söndagen, men har av någon anledning blivit kvar i huset (stavas lathet). Så skönt att städa bort allt! Det enda som finns kvar av julen är min fina Amaryllis och den kan man ju inte gärna kasta ut.

070_wp.jpg

079_wp.jpg

Det har varit en lugn helg och vi har mest suttit hemma framför TV:n faktiskt. Eller suttit och suttit, det är inte riktigt sant. Vi köpte nämligen ett Nintendo Wii i fredags sÃ¥ vi har bowlat, spelat tennis, spelat baseball, spelat golf och boxats… För den som inte vet sÃ¥ gör man alltsÃ¥ rörelser precis som om man bowlade, spelade tennis etc i verkligheten. AlltsÃ¥, det är helt galet men jag har ont i hela kroppen!! Träningsvärk?? Herregud, av ett tv-spel!! Men det är skitkul! Hade ju tänkt att inviga mitt nyinköpta gymkort i lördags, men med den träningsvärken – nej tack. Hoppas dock pÃ¥ invigning imorgon istället.

Nu vankas snart Tortillapizza eftersom vi åt Tacos igår. Vi gör alltid pizza dagen efter Tacos eftersom det brukar bli både tortillabröd och tacoköttfärs över.

Fortsatt skön söndag till er alla!

Publicerat i Det dagliga livet, Hund | 11 kommentarer

I väntan…

…pÃ¥ att vÃ¥ren ska komma ute, sÃ¥ har jag köpt lite lökväxter att ha inne. Har planterat dem i den fina julklappen vi fick frÃ¥n jobbet och jag förväntar mig blommor om si sÃ¥ där en vecka eller tvÃ¥.

010_wp.jpg
Narcisser och Krokus

Publicerat i Det dagliga livet | 6 kommentarer

Veckans vikt

Det har nu gått 1 vecka och resultatet blev så här:
Dagens vikt: 83,9 kg
Viktminskning denna vecka: -0,1 kg
Viktminskning totalt: -0,1 kg
Startvikt: 84 kg
Delmål 1: ca 10% = 75 kg
MÃ¥lvikt: 55 kg

Publicerat i Veckans vikt | Lämna en kommentar

Oj, oj…

Jag kom ur fas kan man säga… Det har gÃ¥tt nästan ett halvÃ¥r sedan senaste anteckningen (och vägningen) men nu är jag pÃ¥’t igen! Vägde mig igÃ¥r och vägde då 84 kg. SÃ¥ nu ändrar jag tabellen och tar nya tag!

Publicerat i Det dagliga livet | Lämna en kommentar

Idag…

…har jag varit hos optikern och gjort synundersökning. Min syn hade inte försämrats utan snarare var det sÃ¥ att en liten brytning hade gÃ¥tt tillbaka. Anledningen till mitt optikerbesök var för att jag hade läst hos Vickan att hon skaffat dygnet-runt-linser. AlltsÃ¥ sÃ¥na man sover i. Och det ville jag prova!! Fasen sÃ¥ skönt att kunna se bra direkt när man kliver ur sängen pÃ¥ morgonen!! SÃ¥ nu har jag sÃ¥na i ögonen! 🙂

En annan sak jag gjort idag var att ringa M och J:s mamma. Jag blev så himla tagen av J:s album och jag har länge tänkt att jag skulle ringa mamman, men det har inte blivit av. Men idag så! Och det var otroligt skönt att prata. Att få veta lite mer om vad som hände M och hur de haft det under alla år vi inte haft kontakt. Nu efteråt känner jag lite sorg över att jag tappade kontakten med familjen för de har haft det riktigt tufft. Jag hade velat vara med och stötta.

M insjuknade i blodcancer när han var 12 Ã¥r. DÃ¥ var jag 17. Han ”friskförklarades” efter nÃ¥gra Ã¥r, men det kom tillbaka. Sedan dess kämpade han pÃ¥. Han drabbades av den ena sjukdomen efter den andra och det har hela tiden varit blodet som inte funkat. Det var ocksÃ¥ sÃ¥ han slutade sitt liv, den 21 januari 2007.

Jag hade svÃ¥rt att hÃ¥lla tillbaka tÃ¥rarna när jag pratade med mamman för vi pratade sÃ¥klart ocksÃ¥ om den skiva som J har gjort om sin bror. Hon berättade att hon grät de första gÃ¥ngerna när hon hörde den, men att hon nu kan lyssna pÃ¥ den utan att grÃ¥ta. Jag har grÃ¥tit ikväll igen…

Jag blev rörd över att höra att mamman har en vit nallebjörn framme med texten ”Världens bästa M” pÃ¥. Den fick M av mig en gÃ¥ng i tiden… Hon berättade att M sparat den under alla Ã¥r, även om den legat i en kartong de sista Ã¥ren. Men när mamman rensade ur M:s lägenhet hade hon hittat den och kom dÃ¥ ihÃ¥g hur mycket den betydde för M när han var i tonÃ¥ren. SÃ¥ dÃ¥ hade hon tagit hem den till sig och den finns nu pÃ¥ en hedersplats i hennes hem. Vad säger man?? Jag blev helt varm i hjärtat. Det var ocksÃ¥ dÃ¥ jag verkligen kände att jag borde funnits där för M och hans familj.

I didn’t get a chance to say goodbye
I didn’t get a chance to say that I
I love you
’cause I do
I miss you
my brother

Publicerat i Det dagliga livet | 7 kommentarer

Jag gråter

Sitter här med rödgråtna ögon. Har precis lyssnat på en fantastisk skiva som berörde mig oerhört.

Ni kanske minns att jag för snart ett Ã¥r sen skrev om ”en fjäril som lyft sina vingar och flugit iväg”. Det var M som dog, blott 28 Ã¥r gammal. M´s bror är lÃ¥tskrivare och en fantastisk sÃ¥ngare och har nyligen gett ut ett album där mÃ¥nga av sÃ¥ngerna handlar om M. Det var sÃ¥ fint att höra J sjunga om sin bror. TÃ¥rarna bara rullade pÃ¥ mina kinder…

Once you were the strong
a child and fearless
wondrous little boy
I thought you´d climb mountains
that nothing could stop you

But suddenly everything changed
You had to fight through every day
the years went on by
the struggle, your chains
still you withstood the pain

Then your time had come
to say your goodbyes
left behind your rumoured chain
and you don´t know

when the snow came down
you´d already left this world

can you hear me now
I need you by my side
you make sure I´m safe and sound
my brother

Publicerat i Det dagliga livet | 4 kommentarer

Ã…ngest?

Jag kunde inte sova inatt. Vi lade oss 22.30 men klockan 24 hade jag fortfarande inte somnat. Vaknade bÃ¥de 2, 3, 4 och 5 och när klockradion gick igÃ¥ng 6.30 var jag redan vaken… Men fy satan vad jag var trött dÃ¥!!

Väl pÃ¥ jobbet var det fler än jag som ojjade mig… Berättade för Robban om min dÃ¥liga nattsömn varpÃ¥ han svarade: ”Ã…ngest Linda. Det kallas Ã¥ngest.” Hm, jaha?

Det var iallafall astråkigt att jobba. Men jag överlevde.

Publicerat i Det dagliga livet, Jobb | 6 kommentarer

Äntligen vinter!

Ã… vad härligt det var att kika ut genom fönstret imorse! Alldeles vitt ute! Lite mer ”pÃ¥ riktigt” denna gÃ¥ng än den fjuttiga snö vi haft sen nyÃ¥r. Jag gick genast ut med Jessie och busade i snön! Hon älskar snö!

Annars har vi mest varit hemma hela dagen. Kollat pÃ¥ fantastiska Charlotte Kalla som gjorde ett riktigt bragdlopp pÃ¥ skidor! PÃ¥ eftermiddagen tog vi en härlig promenad i skogen och det blir verkligen extra härligt att promenera när man har massa härlig snö att plumsa i! Jessie blir lycklig som ett barn och jagar snöbollar som vi kastar! Man blir helt glad av att se henne! 🙂 Skottade undan lite pÃ¥ uppfarten och sen intog vi ryggläge i soffan igen.

Sista dagen på den långa julledigheten. Känns förjävligt. Gårdagen blev iallafall himla kul och trevlig. Vi spelade Pictionary och kort. Gästerna åkte hem vid midnatt.

Nu tänkte jag titta pÃ¥ filmen ”Underbara älskade”. Och sÃ¥ ska jag tröstäta glass. Bara för att jag ska jobba imorgon…

Publicerat i Det dagliga livet | 4 kommentarer